Craquez pour nos planches gourmandes et variées à partager.
C’est dans l’esprit de partage que nos ardoises vous sont proposées. Elles combleront les amoureux de terroir et des bons produits du Périgord, comme les amateurs de saveurs végétariennes ou de fromages.
Olives, chiffonnade de jambon, saucisson, chorizo, tartinade de canard noix oignons confits, comté, pain de campagne
Magret séché fumé, saucisson, chiffonnade de jambon, boudin noir, tartinade de canard cèpes et persillade, comté affiné, Papiton, cornichons, tomates cerises, noix, pain de campagne, beurre
Supp. foie gras mi-cuit 60g (1 pers.) : +11,00€
Bricks farcies, boulettes de riz panées et légumes du moment cuisinés, sauces
Rocamadour, comté affiné, Saint-Nectaire, Cantal, fromage des Croquants aux noix, copeaux de parmesan, miel, confiture de myrtilles
Foie gras de canard aux figues d’un producteur du coin (120g), chutney, confiture de myrtilles, tartinade de canard à la truffe, sel de Guérande
Des produits frais, de belles portions et un assaisonnement plein d’amour.
Les salades fraîches d’Arcadia sont faites de saveurs légères mais gourmandes pour partager un repas sans excès, tout en profitant des plaisirs de l’assiette.
Assaisonnement vinaigre balsamique, huile de noix ou d’olives.
Salade du moment, magret de canard fumé, gésiers de canard, croûtons dorés, tomates cerises, comté, copeaux de parmesan, pomme du Périgord
Supp. foie gras 60g : +11,00€
Salade du moment, Rocamadour chaud toasté au miel, jambon cru, pomme, tomates cerises, châtaignes
Succombez à notre pain toasté garni de produits de qualité.
Avec leur pain de campagne légèrement toasté, leur garniture en portion généreuse et ce petit lit de salade sur lequel elles sont déposées, nos tartines sont des incontournables qui s’apprécient sans modération.
Version sans gluten à la demande.
Gésiers et magret de canard, mesclun, tomates cerises, parmesan, crème moutarde, pommes rôties
Chèvre chaud, miel, amandes grillées, noix, pommes rôties
La déclinaison de croque-monsieur, un banger d’Arcadia.
Régressifs et universels, les croques d’Arcadia sont en passe de devenir notre plat signature. Déclinaison de revisites du traditionnel croque-monsieur, nos croques allient la simplicité et la générosité du plat d’origine aux saveurs du terroir français et périgourdin.
Servis sur lit de salade, version sans gluten à la demande.
Tomates, crémeux de vache, magret de canard séché, chou rouge, crème moutarde, huile d’olive
Chou rouge, crème moutarde, oignons rouges au miel, thym, ciboulette, mozzarella
Des assiettes chaudes et généreuses, au rythme des saisons.
Spécialités du Périgord, plats mijotés et veloutés de saison : nos assiettes chaudes se savourent au déjeuner comme au dîner, avec la même générosité que le reste de la carte.
Potimarrons, châtaignes, oignons, crème, croûtons, fromage râpé
Selon inspiration et trouvailles au marché
Petit camembert, miel, noix, pommes de terre grenailles persillées, salade
Foie gras poêlé, compotée de pommes, salade, noix
Effiloché de canard, écrasé de pommes de terre, oignons, salade
Confit de porc du Périgord, écrasé de pommes de terre, jus de veau truffé, salade
Tomates, mozzarella, huile d’olive, herbes aromatiques, vinaigre balsamique
Menu enfant – 12,00€
Croque-monsieur jambon fromage ou nuggets et frites
+ 1 boule de glace (vanille, chocolat ou fraise) avec chantilly
Les desserts d’Arcadia sont à l’image du reste de la carte : simples et gourmands. Nous proposons des classiques indémodables qui vous replongent en enfance pour terminer votre repas sur une touche de gourmandise nostalgique.
Chantilly à la demande : +0,50€
Sorbets : abricot, citron, framboise, cassis, fruit de la passion, mangue
Crèmes glacées : chocolat suisse et feuillantine de cacao, fraise et morceaux de fraise, caramel et éclats de caramel fondant, stracciatella et copeaux de chocolat, expresso et noisettes caramélisées, cookies et sauce caramel, tiramisu et morceaux de biscuit sauce café, vanille et morceaux de brownie sauce nougatine
Brownie, gâteau du moment, mini crème brûlée, fondant au chocolat
Sucre, chocolat, chantilly, sirop d’érable ou coulis de fraise
